Quarkknöpfli
500g Speisequark | ||
100g Mehl | ||
2 Eier | ||
40g Sultaninen | ||
2tb Paniermehl | ||
Salz | ||
20g Butter | ||
Etwas Zucker und Zimt |
Zubereitung:
Speisequark, Mehl, Eier, Sultaninen, Paniermehl, Salz zu einem Teig
verarbeiten, bis er sich abrollen lässt.Eine daumdicke Wurst rollen
und in 1 cm dicke Stücke schneiden und zu Klössen formen. Diese in
siedendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen, auf einem Schaumlöffel
herausnehmen, abtropfen lassen, auf einer erwärmten Platte anrichten,
mit goldbrauner Butter abschmelzen. Zucker und Zimt darübergeben.
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