Quinoa-Brötchen (Vollwert)
250g Qinoa | ||
250g Tapioka-Sago | ||
1 Becher Weinsteinbackpulver | ||
1ts Johannisbrotmehl (Biobin) | ||
Meersalz nach Geschmack | ||
300ml Wasser; Menge anpassen | ||
Erfasst von: | Renate Schnapka am 09.02.97 |
Zubereitung:
Quinoa und Sago zu feinem Mehl vermahlen und mit Weinsteinbackpulver,
Biobin, Meersalz und wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus
dem Teig ca. 18 kleine Brötchen formen udn auf ein gefettetes
Backblech legen.
Im Ofen bei ca. 180°C für 20 Min. backen (Heissluft: 160°C), bis die
Brötchen an der Unterseite goldbraun sind (Garprobe mit einem
Holzstäbchen!!!).
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