R: Erbsen, Grün, auf Feinere Art

  1l Erbsen (1 Mass) frischausgelöst
   Butter
  1tb Petersilie fein gewiegt
  2tb Zucker
   Salz
   Muskatnuss
   Fleischbrühe
   Mehl



Zubereitung:
Die gewaschenen Erbsen werden mit einem Stückchen Butter, Petersilie,
Zucker, Salz, Muskatnuss und etwas Fleischbrühe zugedeckt langsam weich
gedünstet. Nun wird mit einem Kochlöffel Mehl eingestäubt, noch etwas
Fleischbrühe zugegossen, und das Ganze gut durchgekocht, solches dann
in eine tiefe, mit einer Nudelteigverziehrung besetzte Schüssel
angerichtet, und löffelweise mit Rührei belegt zu Tisch gegeben, oder
aber mit gebackenen Hühnern, Kalbsbrustknorpeln, auch Kotelettes
serviert.

Sehr hübsch sieht dieses Gemüse aus, wenn man vor dem Anrichten einige
Esslöffel Krebsbutter darüber gießt.

:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
: : Email: T.Frank@Nadeshda.org



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rosenkohlsuppe
Einen hohen Topf verwenden. Zwiebeln würfeln und im Fett andünsten. Zucker hinzufügen und karamelisieren lassen. Vom Ros ...
Rosenkohlsuppe mit Kürbis
Fleisch waschen und trockentupfen. Öl in einem Suppentopf erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Sa ...
Rosenkohlsuppe mit Lachsstreifen
Zwiebelwürfel in Butter andünsten, Zucker hinzugeben und karamelisieren lassen. Von dem Rosenkohl einige Blätter als ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
R: Erbsen, Grün, auf Feinere Art - Vorschlag: 2