Radicchio mit Orangen und Ziegenkäse gebacken
2 Köpfe Radicchio | ||
2 Orangen | ||
2tb Olivenöl | ||
Pergamentpapier | ||
4 Scheibe Junger Ziegenkäse dünne Scheiben | ||
1 Bd. Thymian | ||
4ts Balsamessig |
Zubereitung:
-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Radicchio halbieren und die Blätter etwas auseinanderdrücken. Orangen
dick schälen und die Filets herausschneiden. Zwischen die Radicchio-
blätter stecken.
Vier Blatt Pergamentpapier mit Öl bestreichen. Auf jedes eine Radicchio-
hälfte legen. Mit Käsescheiben und Thymian belegen. Mit Essig beträufeln.
Papier verschliessen. Bei 200 GradC ca. 10 Minuten backen. Dazu schmeckt
italienisches Brot.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Pro Portion: Ca. 190 kcal
* Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 06 Apr 1995
Erfasser: K.-H.
Datum: 01.06.1995
Stichworte: Gemüse, Obst, Käse, Vegetarisch, P4
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