Radicchio-Käse-Törtchen
75g Butter | ||
200g Doppelrahmfirschkäse (60% Fett i.Tr.) | ||
2tb Tomatenmark | ||
2ts Sardellenpaste | ||
0.5ts Salz | ||
0.25ts Steakpfeffer | ||
0.5ts Zwiebelpulver | ||
1ts Frische o. getrocknete | ||
Basilikumblätter | ||
1tb Kapern a.d. Glas | ||
10 Radicchioblätter | ||
1lg Pckg. Kräuter-Schmelzkäse | ||
(10 Scheiben 45% Fett i.Tr.) | ||
Frische Zitronenmelisse u. | ||
Pfefferminzblätter |
Zubereitung:
Die Butter und den Käse sehr fein miteinander vermischen. Tomatenmark,
Sardellenpaste, Gewürze und Kapern unterrühren. Radicchioblätter waschen
und trockentupfen. Die Käsescheiben mit der Käsecreme bestreichen.
Abwechselnd 1 Radicchioblatt und 1 Käsescheibe übereinandersetzen und im
Kühlschrank etwa 15 Min. kühlstellen. Danach das
Radicchio-Käse-Törtchen in 4 gleiche Teile schneiden, zusammen mit
Zitronenmelisse und Pfefferminzblättern auf 4 Tellern anrichten.
:Notizen (*) :
: : Quelle: -Kochen für gute Freunde erfaßt: v. Renate
: : am 11.12.96
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