Rauchemad
Zubereitung:
Gekochte Kartoffeln pellen (es eignen sich auch Reste von
Salzkartoffeln), nach Erkalten reiben und etwa 1 cm dick in eine
gerettete Pfanne oder Backform drücken. Bei mittlerer Hitze wird dann
das Ganze goldgelb bis braun gebacken. Die Rauchemad wird mit Butter,
Zucker oder mit Marmelade warm gegessen.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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Kartoffeln und Wirsingkohl mit Milch
Kartoffeln sorgfältig waschen und ungeschält ca. 30 Minuten in einem Topf mit Salzwasser kochen. Porree putze ...
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Kartoffeln vom Blech
Kartoffeln waschen, auf ein Blech legen. Olivenöl darüber träufeln. Mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer wür ...
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