Reibkäsewaffel mit Parmaschinken und Kräutercreme

 
WAFFELN: 100g Butter
  3 Eier
  100g Weizenmehl
  0.5ts Backpulver
  150ml Buttermilch
  1ts Grappa
   Salz, Pfeffer
  100g Parmesankäse, gerieben
 
KRÄUTERCREME: 200g Schmand
  0.5bn Schnittlauch
  0.5bn Petersilie
   Salz, Pfeffer
  1tb Zitronensaft
   Tabasco- und Worcestersauce nach Geschmack
 
AUSSERDEM:  Parmaschinken
   Friséesalat
   Chicoréeblätter
   Kirschtomaten



Zubereitung:
Zubereitung:
* Butter schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren.
* Nun auch die restlichen Zutaten bis auf den Käse untermischen.
* Teig 10 Minuten ruhen lassen, anschliessend den geriebenen Parmesan
unterheben und die Waffeln zügig backen.
* Für die Kräutercreme Schmand mit Schnittlauch, Petersilie, Salz,
Pfeffer, Zitronensaft, Worcestersauce und Tabasco verrühren.
* Dazu reicht man feine Scheiben Parmaschinken, Friseesalat,
Chicoreeblätter und Kirschtomaten.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20040322/b_4.phtml



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gebackene Orangenschnitten (Beignets d'oranges)
Orangen schälen, in Schnitze teilen und die weisse innere Haut sorgfältig abnehmen, so dass nichts daran bleibt. K ...
Gebackene Osternester
Speisestärke und Mehl in einer Schüssel vermischen. Dotterfrei mit dem Wasser anrühren und fünf Minuten quellen lass ...
Gebackene Päckchen
Eier mit 15/19 des Zuckers und dem Mark der Vanilleschote schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheb ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe