Blinis
250g Buchweizenmehl, fr.gemahlen | ||
500ml Mineralwasser;sehr kalt | ||
2tb Sonnenblumenöl | ||
1tb Sesamöl | ||
1pn Jodsalz | ||
l zum Ausbacken |
Zubereitung:
Mehl in einer Porzellan- oder Glasschüssel mit allen Zutaten in der
angegebenen Reihenfolge gut verquirlen und abgedeckt 45 Min. quellen
lassen.
Aus dem Teig in 6-8 Min. puffergrosse Fladen im Öl ausbacken. Weniger
Öl kostet es, wenn die Blinis auf einer Elektro-Steinplatte zubereitet
werden oder (einfacher) in einer kleinen, beschichteten Crepe-Pfanne
gebacken werden.
Statt dessen schmeckt auch eine gute Messerspitze Sardellenbutter, die
auf heissen Blinis zerläuft (Sardellenbutter: gesalzene
Sardellenfilets kurz wässern, mit einer Gabel 60g Butter schaben,
alles mit 1 Pr. Pfeffer und etwas Zitronensaft verkneten und
kaltstellen).
:Pro Person ca. : 240 kcal
:Pro Person ca. : 1005 kJoule
:Sonstiges : Stehzeit: ca. 45 Min.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Tortillas aus Weizenmehl
Natürlich kann man auch fertige Tortillas kaufen, wenn man jedoch diese probiert hat, wird man das gerne bleiben lassen. ...
Tortillas de maiz
Weizenmehl, Maismehl und Salz in einer Rührschüssel mischen. Esslöffelweise das Wasser dazugeben, dabei ständig mit den ...
Tortillas de maiz
Die 'Tortilla de maiz' stammen aus Kolumbien; Hauptbestandteil dieser Maisomeletten sind gekochte Maiskörner, die im ...
Natürlich kann man auch fertige Tortillas kaufen, wenn man jedoch diese probiert hat, wird man das gerne bleiben lassen. ...
Tortillas de maiz
Weizenmehl, Maismehl und Salz in einer Rührschüssel mischen. Esslöffelweise das Wasser dazugeben, dabei ständig mit den ...
Tortillas de maiz
Die 'Tortilla de maiz' stammen aus Kolumbien; Hauptbestandteil dieser Maisomeletten sind gekochte Maiskörner, die im ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe