Reissalat mit Bananen I
Zutaten: | 1sm Tasse Patna-Reis | |
Salz | ||
125g gekochte feine Erbsen | ||
100g gekochter Schinken in Streifen schneiden | ||
125g Sellerie fein raspeln | ||
3 Bananen längs halbieren und in dicke Scheiben sc | ||
Für die Sauce: | 2tb Quark | |
1tb Milch | ||
1 Päckchen Mayonnaise (???) | ||
1ts Senf | ||
Salz | ||
Prise Zucker | ||
1ts Zitronensaft | ||
1ts Curry |
Zubereitung:
Gewaschenen Reis in kochendem Salzwasser 15 Minuten sprudelnd kochen
lassen, im Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
Reis, Erbsen, Schinkenstreifen, Sellerie und Bananenscheiben
miteinander vermengen.
Quark mit Milch glattrühren, mit den übrigen Zutaten zu einer Sauce
verrühren, abschmecken, über den Salat geben und unterheben.
** Gepostet von: Alfred Jäger
Erfasser: Alfred
Datum: 30.10.1995
Stichworte: Reis, Salat, Banane
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