Reissuppe

  1 Zwiebel
  1tb Öl
  100g Naturreis
  1tb Curry
  1ts Salz
  2ts gekörnte Brühe
  1l Wasser
  0.25l Milch
  1 Banane
  1 Eigelb
  1ts Honig
  100g Goudakäse
  30g Butter
  40g Mandelblätter



Zubereitung:
Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Reis einige
Minuten darin andünsten.
Curry, Salz, gekörnte Brühe, Wasser und Milch dazugeben, ankochen
und 40 bis 45 Minuten lassen.
Banane zerdrücken, mit Eigelb und Honig mischen und in die Suppe
rühren. Käse reiben und ebenfalls dazugeben.
Butter erhitzen, Mandeln darin rösten und auf die Suppe streuen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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