Rex: Die Bereitung von Jams. (englische Fruchtmarmelade).
Zubereitung:
Die englischen Fruchtmarmeladen oder Jams werden seit Jahren auch in
Österreich bereitet. Von seiner sehr saftigen aber leicht gelierenden
Frucht nimmt man den Saft, dickt ihn nach Zusatz von Zucker geleeartig
ein, gibt in die Geleemasse ganze oder halbierte Früchte oder durch
ein Haarsieb passierte Fruchtmasse, die man kurze Zeit darin aufkocht.
Noch heiss wird die Masse in Gläser gefüllt, die man nach dem
Erkalten verbindet. In Patentgläsern wird diese Fruchtmasse 10 Minuten
bei 90 Grad sterilisiert.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
: Wanderlehrerin, Aussig; zur Verfügung gestellt von
: Gunter Thierauf
erfasst: Sabine Becker, 4. Januar 1999
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Pfirsichkonfitüre Mit Kokoslikör Und Curry
Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in kaltes Wasser legen. Pfirsichh ...
Pfirsichkuchen
(*) Springform von 22-24 cm Durchmesser Den Boden der Springform mit einem Backpapier belegen. Den Formenrand aufsetzen ...
Pfirsichkuchen mit Baiserhaube
Braucht etwas Zeit, raffiniert Mehl und Zucker mischen. Butter in Flocken dazuschneiden. Alles bröselig reiben. Das Ei ...
Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in kaltes Wasser legen. Pfirsichh ...
Pfirsichkuchen
(*) Springform von 22-24 cm Durchmesser Den Boden der Springform mit einem Backpapier belegen. Den Formenrand aufsetzen ...
Pfirsichkuchen mit Baiserhaube
Braucht etwas Zeit, raffiniert Mehl und Zucker mischen. Butter in Flocken dazuschneiden. Alles bröselig reiben. Das Ei ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe