Rhabarber-Auflauf
400g Rhabarber | ||
200g Weißbrot oder Hefezopf vom Vortag | ||
75g Walnußkerne | ||
50g Backpflaumen ohne Stein | ||
Guß:: | 4 Eier | |
1 Vollmilchjoghurt (150 g) | ||
0.25l Milch oder Kaffeesahne | ||
100g Zucker |
Zubereitung:
Rhabarber in 2 cm lange Stücke, Brot in Würfel schneiden.
Walnußkerne hacken, Backpflaumen würfeln. Alle Zutaten mischen und
in eine gerettete Auflaufform geben.
Eier verschlagen, mit Joghurt, Milch und Zucker vermischen, über den
Auflauf gießen, im Backofen goldbraun überbacken. Lauwarm oder kalt
servieren.
Schaltung:
190 - 200° , 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 170° , Umluftbackofen
ca. 50 Min.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 70 Minuten
:Pro Person ca. : 549 kcal
:Pro Person ca. : 2300 kJoule
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