Blitz-Karottenkuchen
| 400g Karotten | ||
| 1 Unbehandelte Zitrone; Schale und Saft | ||
| 200g Rohrzucker | ||
| 200ml Sonnenblumenöl | ||
| 1ts Zimt | ||
| 1pk Backpulver | ||
| 400g Mehl | ||
| 1pk Vanillezucker | ||
| ZUM BESTREUEN: | Puderzucker | |
Zubereitung:
Die Karotten in der Küchenmaschine raspeln und mit den restlichen
Zutaten vermischen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und
bei 180° C 40-50 Minuten backen. Nach Erkalten mit Puderzucker
bestäuben.
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