Rhabarberkuchen Birgit

 
FÜR DEN TEIG: 100g Butter
  100g Zucker
  1 Pk. Vanillezucker
  4 Eigelb
  5tb Milch
  125g Mehl
  75g Stärkemehl
  1.5tb Backpulver
  800g Rhabarber
 
FÜR DEN BELAG: 4 Eiweiss
  200g Zucker
  75g Mandeln, gehobelt
 
ERFASST DURCH PETER MESS:  Fido : 2:2487/3008.6
   Cooknet : 535:270/110



Zubereitung:
Teig zubereiten und bei 190 g. ca. 30 Minuten backen.

Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, den
kleingeschnittenen Rhabarber auf den Teig geben, die Eiweissmasse
darauf verteilen und die gehobelten Mandeln darüber streuen.

ca. 40 Minuten bei 190 Grad backen.


Erfasser: Peter

Datum: 03.05.1996

Stichworte: Kuchen, Backen, Rhabarber, P1



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