Blitzmenü-Spanien, Sevilla-Salat
| 4tb Olivenöl | ||
| 2tb Sherryessig | ||
| 2tb Sherry (Fino) | ||
| 1 Knoblauchzehe | ||
| Salz | ||
| Cayennepfeffer | ||
| Zucker | ||
| 6 Artischockenherzen; eingelegt in Öl | ||
| 70g Frühlingszwiebeln | ||
| 1 Avocado | ||
| 50g Serrano-Schinken | ||
| Erfasst Am 28.07.99 Von: | Ilka Spiess Freundin | |
Zubereitung:
1. Öl, Essig und Sherry mischen. Knoblauch schälen, dazupressen.
Marinade mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
2. Abgetropfte Artischocken längs vierteln. Frühlingszwiebeln putzen,
waschen und in Ringe schneiden. Avocado halbieren, entkernen, schälen
und in Spalten schneiden.
3. Alles mit dem Schinken und der Marinade anrichten.
: Pro Person: 655 kcal
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