Amaretti

  4 Eiweiss (Kl. M)
  200g Zucker
   Salz
  125g Knusper Müsli
  125g Mandeln, gemahlen
   Puderzucker zum Bestreuen



Zubereitung:
1. Das Eiweiss mit einer Prise Salz im Schlagkessel der Küchenmaschine
halb steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und so
lange weiterschlagen bis der Zucker sich aufgelöst hat und die
Baisermasse fest ist. Masse halbieren.

2. Knusper Müsli im elektrischen Küchenmixer fein zerkrümeln.
Müsli nach und nach mit einem Teigschaber unter die eine Hälfte der
Baisermasse heben und in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle
füllen. Mandeln nach und nach vorsichtig unter die restliche
Baisermasse heben und in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle
füllen.

3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Tupfen von 2 cm
Durchmesser spritzen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von
unten bei 130 Grad (Umluft 100 Grad) 1 Std. backen. Dann den Ofen
abschalten und leicht öffnen (am besten einen Kochlöffel zwischen die
Backofentür stecken). Amaretti im Backofen abkühlen lassen. Die
abgekühlten Amaretti mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Min. (plus Abkühlzeit)

http://www.3sat.de/3sat.php?http://www.3sat.de/geniessen/rezepte/494
53/index.html



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Witwenküsse
Eiweisse ganz steif schlagen, Zucker schnell einrieseln lassen, Mandeln unterheben, kleine Häufchen auf ein Backblech se ...
Witwenküsse
Eiweiß mit dem Handrührgerät sehr steif schlagen, Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und weitersch ...
Witwenmüntschi
Eiweiss halb-steif schlagen, dann löffelweise unter Weiterrühren den Zucker beifügen. Alles noch so lange weiterschlagen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Amaretti - Vorschlag: 5