Riesenhamburger
1 türkisches Fladenbrot mit Sesam | ||
einige Salatblätter | ||
2 Tomaten | ||
1 Zwiebel | ||
500g Hackfleisch | ||
1 Schalotte, fein geschnitten | ||
80g Brötchen vom Vortag | ||
1tb Petersilie, fein geschnitten | ||
2 geh. TL milder Paprika | ||
etwas Milch | ||
Salz, Pfeffer | ||
l zum Anbraten |
Zubereitung:
Tomaten und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Brötchen in Würfel
schneiden und in etwas Milch einweichen. Hackfleisch mit eingeweichtem
Brötchen, Schalotte, Petersilie, Paprika, Salz und Pfeffer gut
vermischen.
In einer Teflonpfanne das Öl erhitzen und die Fleischfarce ähnlich
einem Rösti in die Pfanne drücken. Von jeder Seite ca. 3 Minuten
braten. Das Fladenbrot horizontal halbieren und im Backofen bei ca.
150 Grad kurz anbacken. Dann eine Brothälfte mit Salatblättern,
Tomaten und Zwiebelscheiben belegen. Den gebratenen Riesenhamburger
darauf legen und zuletzt die andere Brothälfte.
Den Riesenhamburger wie einen Kuchen in Stücke aufteilen und servieren.
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