Riesenhamburger

  1 türkisches Fladenbrot mit Sesam
   einige Salatblätter
  2 Tomaten
  1 Zwiebel
  500g Hackfleisch
  1 Schalotte, fein geschnitten
  80g Brötchen vom Vortag
  1tb Petersilie, fein geschnitten
  2 geh. TL milder Paprika
   etwas Milch
   Salz, Pfeffer
  l zum Anbraten



Zubereitung:
Tomaten und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Brötchen in Würfel
schneiden und in etwas Milch einweichen. Hackfleisch mit eingeweichtem
Brötchen, Schalotte, Petersilie, Paprika, Salz und Pfeffer gut
vermischen.

In einer Teflonpfanne das Öl erhitzen und die Fleischfarce ähnlich
einem Rösti in die Pfanne drücken. Von jeder Seite ca. 3 Minuten
braten. Das Fladenbrot horizontal halbieren und im Backofen bei ca.
150 Grad kurz anbacken. Dann eine Brothälfte mit Salatblättern,
Tomaten und Zwiebelscheiben belegen. Den gebratenen Riesenhamburger
darauf legen und zuletzt die andere Brothälfte.

Den Riesenhamburger wie einen Kuchen in Stücke aufteilen und servieren.



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