Rindfleischeintopf
200g Rindsfilet in Würfel | ||
2 Zwiebeln, gehackt | ||
4 Karotten, geschnitten | ||
4dl Fleischbrühe | ||
200g Dinkelkörener, eingeweicht | ||
200g grüne Bohnen | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Rindfiletwürfel anbraten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Karotten
in der Pfanne dämpfen und Fleischbrühe beigeben. Eingeweichte
Dinkelkörner und grüne Bohnen dazufügen und ca. 30 Minuten köcheln
lassen.
Angebratene Filetwürfel dazugeben, erhitzen, mit Salz und Pfeffer
würzen und servieren.
(Dinkel schmackhaft und bekömmlich, Basler Hildegard-Gesellschaft,
Ch-4010 Basel)
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