Rindfleischeintopf

  200g Rindsfilet in Würfel
  2 Zwiebeln, gehackt
  4 Karotten, geschnitten
  4dl Fleischbrühe
  200g Dinkelkörener, eingeweicht
  200g grüne Bohnen
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Rindfiletwürfel anbraten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Karotten
in der Pfanne dämpfen und Fleischbrühe beigeben. Eingeweichte
Dinkelkörner und grüne Bohnen dazufügen und ca. 30 Minuten köcheln
lassen.

Angebratene Filetwürfel dazugeben, erhitzen, mit Salz und Pfeffer
würzen und servieren.

(Dinkel schmackhaft und bekömmlich, Basler Hildegard-Gesellschaft,
Ch-4010 Basel)



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