Risotto agli agrumi
1 mal die Grundzubereitung siehe Grundrezept für | ||
Risotto, Tipps&Tricks Zwiebel durch | ||
2 Schalotten die Butter am Schluss durch | ||
2tb Doppelrahm ersetzen | ||
2 Orangen; Saft | ||
1 Orange; abgeriebene Schale | ||
2tb Glattblättrige Petersilie fein gehackt | ||
REF: | Karin Messerli, in Annabelle, 03.01.199 | |
Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Orangensaft und Schale nach dem zweiten Viertel Bouillon beifügen,
weiterfahren nach Anleitung. Mit Petersilie bestreut servieren.
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Mürbeteig: Alle Zutaten für den Mürbeteig ausser Stärke und Mehl schnell glatt kneten. Anschliessend gesiebtes Mehl und ...
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