Rohkost-Konfekt
200g Kuvertüre Vollmilch oder | ||
halbbitter | ||
250g Ananasringe kandiert | ||
250g Aprikosen getrocknet | ||
60g Mandeln abgezogen, ganz |
Zubereitung:
Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen, wieder abkühlen lassen, bis sie fast
erstarrt ist. Danach nochmals ganz leicht erwärmen. Die Ananasringe in
trapezförmige Stücke schneiden. Dann die Ananasstücke und die getrockneten
Aprikosen zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Auf die Aprikosen eine
Mandel drücken. Das Konfekt auf einem Pralinengitter abtropfen lassen und
erkalten lassen. Kühl aufbewahren.
Lecker auch Mit anderem Obst
Natürlich können Sie dieses Konfekt auch mit anderen Sorten Trockenobst
zubereiten, z.B. mit Apfelringen oder getrockneten Bananenscheiben. Oder
tränken Sie mal Rosinen mit Rum und tauchen Sie sie danach ganz in die
flüssige Schokolade. Das schmeckt wirklich toll (ist aber nichts für
Kinder!). Und wenn Sie sie ein bisschen Abwechslung in der Farbe haben
wollen, können Sie zum Überziehen auch weisse Schokolade nehmen. Rühren
Sie
dann aber etwas Palmin unter die Schokolade. Sie wird so geschmeidiger und
glänzt viel schöner.
** Gepostet von Ingrid Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 30.01.1996
Stichworte: Desserts, Konfekt, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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