Roquefort-Vinaigrette mit Speckwürfeln
| 100g Durchwachsener Speck | ||
| 50g Roquefort | ||
| 2tb Öl | ||
| 2tb Essig | ||
| 1 Feingehackter Knoblauch |
Zubereitung:
Speck in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die
Speckwürfel darin goldbraun rösten. Knoblauch, Essig und
zerbröckelten Roquefort zufügen. Noch warm über den Salat geben.
Passt zu Löwenzahn- und Friseesalat
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