Blumenkohlcremesuppe
Für 4 Portionen: | 1sm Blumenkohl, in Röschen zerpflückt | |
400ml Geflügelcremesuppe | ||
(kann man fertig kaufen) | ||
2 Stangen Staudensellerie | ||
1sm Zwiebel, fein gehackt | ||
2tb Butter | ||
250ml Sahne | ||
100g Emmentaler, gerieben |
Zubereitung:
Sellerie, Zwiebel und Butter in eine Schüssel geben. 5-7 min. zugedeckt
bei 600 W dünsten. Dabei einmal umrühren. Blumenkohlröschen, Sahne und
Käse zufügen. Zugedeckt 10-13 min. bei 600 W kochen, bis der Blumenkohl
weich ist. 5 min. stehen lassen. Im Mixer pürieren.
Wieder in die Schüssel geben und die Geflügelcremesuppe dazugeben. Bei
300 W nochmals 10 min. kochen lassen, zwischenzeitlich einmal umrühren.
Mit Brunnenkresse garnieren.
Stehzeit 5 min.
** Gepostet von Rainer Hübenthal
Date: Mon, 26 Sep 1994
Erfasser: Rainer
Datum: 08.11.1994
Stichworte: P4, Suppen, Mikrowelle, Blumenkohl
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