Rösti mit Apfel und Kastanien
600g Kartoffeln, in der Schale am | ||
Vortag gekocht, grob geraspelt (Rösti-Raffel) | ||
1 Apfel, geschält und geputzt grob geraspelt | ||
150g Kastanien, gekocht, grob gehackt | ||
200g Geräuchertes, in Streifen geschnitten | ||
3tb Rosinen | ||
3 Eier, leicht verkloppt | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
Butter oder Öl |
Zubereitung:
In eine Schüssel alle Zutaten miteinander gründlich vermischen.
Öl oder Butter in einer Pfanne heiss werden lassen; aus der
Röstimasse kleine Pfannkuchen bilden, diese ca. 5 Minuten pro Seite
goldbraun braten.
Im auf 60 GradC vorgewärmten Ofen abgedeckt warm halten.
Portionen: 4
* Nach: Journal Betty Bossi, 1/94, S. 4
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sun, 16 Jan 1994 12:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Rene
Datum: 01.02.1994
Stichworte: Kartoffel, Rösti, Fleisch, Kastanie, zer
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