Röstkartoffeln

  1.5kg kleine neue Kartofffeln
  100g Butterschmalz
  1tb grobes Meersalz
   Pfeffer; f.a.d.M.



Zubereitung:
*Für 6-8 Portionen Die Kartoffeln gründlich waschen und in der
Schale 15-20 Minuten kochen. Abschrecken und pellen.

In zwei Pfannen das Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln darin
goldbraun braten. mit grobem Salz bestreuen, mit Pfeffer würzen und
nocheinmal durchschwenken.



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