Spinatsalat (Grossmutter)
| 200g Spinatblätter | ||
| 75g Frische Champignons blättrig geschnitten | ||
| 0.5 Rote Zwiebel; in dünne Scheiben geschnitten | ||
| 75g Gorgonzola-Käse | ||
| 1 Knoblauchzehe (gepresst) | ||
| 1pn Getrockneter Thymian | ||
| Salz und weisser Pfeffer | ||
| 6tb Olivenöl | ||
| 2tb Weissweinessig | ||
| Erfasst Am 21.05.00 Von: | Ulli Fetzer Was die Grossmutter noch wus | |
Zubereitung:
Gorgonzola-Käse mit der Gabel zerdrücken und zusammen mit dem
gepressten Knoblauch, Thymian, Olivenöl, Weissweinessig, etwas Pfeffer
und Salz zu einer Salatsauce verrühren.
Den gewaschenen Spinat mit den Zwiebeln und Champignons vermischen.
Die Salatsauce darüber geben.
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