Rote Grütze
400g Himbeeren | ||
400g Johannisbeeren | ||
200g Kirschen ( TK) oder 1 kg Beeren-Mix (TK) | ||
300ml Rotwein | ||
6tb Zucker (evtl. mehr) | ||
1 Zimtstange | ||
3 Pimentkörner | ||
150g Speisestärke | ||
Zucker zum Bestreuen | ||
Vanillesoße easy (2 Varianten) | ||
VARIANTE 1: | 500ml Vanilleeis | |
1 Vanilleschote | ||
50g Zucker | ||
250ml Schlagsahne | ||
VARIANTE 2: | 250g Vanillepudding aus dem Kühlregal | |
1 Vanilleschote | ||
50g Zucker | ||
250ml Schlagsahne |
Zubereitung:
Die Hälfte der Beeren mit dem Rotwein, Zucker, der Zimtstange und
Piment aufkochen, bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen. Die
restlichen Beeren in einer Form verteilen.
Die Speisestärke in kaltem Wasser glatt rühren. Unter Rühren zu den
kochenden Beeren geben und etwa 1 Minute kochen lassen. Die Zimtstange
entfernen. Die Grütze über die kalten Beeren in die Form geben und
etwas abkühlen lassen. Zusammen mit der Vanillesosse servieren.
Vanillesosse easy Variante 1:
Das Vanilleeis schmelzen lassen. Die Vanilleschote längs halbieren und
das Mark auskratzen. Die Sahne mit dem Vanillemark und dem Zucker
halbsteif schlagen und unter das Eis mischen.
Vanillesosse easy Variante 2:
Wie Variante 1, anstelle des Eises, Vanillepudding aus dem Kühlregal
verwenden.
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