Rote-Beeren-Dessert
Für 4 Portionen: | 300g Erdbeeren | |
200g Himbeeren | ||
0.25l Rotwein (gut) | ||
2ts Maizena | ||
0.5ts Vanille-Extrakt | ||
(oder das Mark 1 Vanilleschote) | ||
3tb Zucker |
Zubereitung:
Vorbereitete Erdbeeren halbieren oder in Scheiben schneiden, mit den
Himbeeren zusammen in Portionsschälchen verteilen. Rotwein,
Maizena, Vanille und Zucker im Topf mischen, unter Rühren mit dem
Schneebesen auf 3 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 aufkochen. Die
Kochstelle ausschalten, die Sauce 1 Min. leicht nachkochen lassen.
Sauce lauwarm über die Beeren gießen, vor dem Servieren zugedeckt
1 - 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996
: : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
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