Rüebli-Frühlingszwiebeln-Gratin

  600g Rüebli
  2bn Frühlingszwiebeln
  3sl Toastbrot
  30g Butter
  2 Eier
  2dl Rahm
   Salz
   Pfeffer
  40g Sbrinz; gerieben
  1tb Glatte Petersilie; gehackt
 
REF:  D'Chuchi, 2/1993 Vermittelt von R.G



Zubereitung:
Die Rüebli schälen und je nach Grösse der Länge nach halbieren oder
vierteln. In nicht zuviel Salzwasser weich kochen.

Die Frühlingszwiebeln rüsten, dabei den schönen Teil der Röhrchen
stehenlassen. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls der Länge nach
halbieren. In einer zweiten Pfanne in wenig Salzwasser während drei
bis vierMinuten knapp weich garen.

Das Toastbrot würfeln und in der Butter goldgelb rösten.

Die Rüebli und Frühlingszwiebeln abwechselnd dekorativ in einer
grossen, gut ausgebutterten Gratinform anordnen. Die Eier und den Rahm
verquirlen und mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Über das Gemüse
geben. Die Brotwürfelchen darauf verteilen und alles mit dem Käse
bestreuen.

Den Gemüsegratin im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der
zweituntersten Rille während fünfzehn bis zwanzig Minuten
überbacken.

Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Scharfe Linsensuppe
Hähnchenbrust mit Salz und Pfefferkörnern im Wasser 40 Minuten kochen. Möhren, Paprikaschote und Lauchzwiebel putzen und ...
Scharfe Nudeln
Paprika, Peperoni, und Chili entkernen, in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch in einer Pfanne anbra ...
Scharfe Senfgurken
Gurken schälen, das bittere Ende abschneiden. Gurken der Länge nach durchschneiden und die Kerne herausschaben. Gurkenhä ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Rüebli-Frühlingszwiebeln-Gratin