Salsa verde - Grüne Sauce mit Basilikum

  2 Sardellenfilets
  30g Pinienkerne
  2 Knoblauchzehen
  1bn Basilikum
  200ml Olivenöl
   Salz
   Pfeffer
  1tb Oliven, schwarz



Zubereitung:
Sardellenfilets sehr fein hacken. Pinienkerne grob mahlen. Knoblauch
abziehen und zerdrücken. Basilikum fein schneiden. Oder alles im
Blitzhacker oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Vorbereitete
Zutaten und Öl verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven
entkernen, hacken und dazugeben.
Passt zu Bandnudeln oder gekochtem Fleisch.



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