Salsa verde - Grüne Sauce mit Basilikum
2 Sardellenfilets | ||
30g Pinienkerne | ||
2 Knoblauchzehen | ||
1bn Basilikum | ||
200ml Olivenöl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1tb Oliven, schwarz |
Zubereitung:
Sardellenfilets sehr fein hacken. Pinienkerne grob mahlen. Knoblauch
abziehen und zerdrücken. Basilikum fein schneiden. Oder alles im
Blitzhacker oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Vorbereitete
Zutaten und Öl verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven
entkernen, hacken und dazugeben.
Passt zu Bandnudeln oder gekochtem Fleisch.
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