Sauerkraut
1kg Sauerkraut | ||
1lg Zwiebel | ||
2 Koblauchzehen | ||
2tb Paprikapulver edelsüß | ||
250g Süße Sahne | ||
0.25l Weißwein-Riesling | ||
2 Chilischoten, scharf sehr klein geschnitten | ||
Salz und Pfeffer | ||
Butter |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch kleinhacken, vom vom Chili die Kerne entfernen
und sehr klein schneiden. Sauerkraut ausdrücken, Zwiebel und Knoblauch
in Butter andünsten, Paprikapulver dazugeben und gut verrühren.Dann
den Chili dazugeben.
Sauerkraut leicht locker zerpflücken und dazugeben. Mit Sahne und Wein
ablöschen. Bei mittlerer Hitze 40 Minuten bei geschlossenem Deckel
schmoren lassen. Danach mit Pfeffer aus der Mühle, Butter, und etwas
Salz würzen. Eventuell etwas Sahne oder Wein dazugeben.
Zwei gepresste Zehen Knoblauch dazugeben und köcheln lassen.
Das Sauerkraut schmeckt zu Kasslerbraten, Fischfilet (Zander und
Lotte), Lammfrikadellen oder solo mit neuen Kartoffeln.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Karpfensuppe
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, klein schneiden. In Salzwasser ca. 10 Min. garen. Fischfilet abspülen, trocke ...
Kartofelnyj Salat po-russki (russischer Kartoffelsalat)
Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, noch heiss pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln, Di ...
Kartoffel - Lauch - Creme - Suppe
2 Lauchstangen klein schneiden und in der Butter andünsten. 4/5 Der Fleischbrühe und 4/5 der Kartoffeln, gewürfelt, h ...
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, klein schneiden. In Salzwasser ca. 10 Min. garen. Fischfilet abspülen, trocke ...
Kartofelnyj Salat po-russki (russischer Kartoffelsalat)
Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, noch heiss pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln, Di ...
Kartoffel - Lauch - Creme - Suppe
2 Lauchstangen klein schneiden und in der Butter andünsten. 4/5 Der Fleischbrühe und 4/5 der Kartoffeln, gewürfelt, h ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe