Sauerkraut-Rumpsteak-Eintopf

  350g Rumpsteak
  3tb Öl Salz und Pfeffer
  350g Dose Champagnersauerkraut
  2 Lorbeerblätter
  5 Wacholderbeeren
  1.5l Steinpilzbrühe
  150g Kartoffeln
  1 Bd. Frühlingszwiebeln
  150g Gewürzgurken Salz und Pfeffer



Zubereitung:
Bei kleinem Appetit reichen die Zutaten auch für die anderthalbfache
Anzahl von Portionen.

Rumpsteak schnetzeln, in Öl anbraten, herausnehmen, mit Salz und
Pfeffer würzen. Champagnersauerkraut, Lorbeer, Wacholderbeeren zum
Fett geben, Steinpilzbrühe zugiessen, aufkochen. Kartoffeln
schälen, raspeln, zugeben, 6 Min. kochen. Frühlingszwiebeln,
Gewürzgurken in Scheiben und das Fleisch zugeben, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

Pro Portion ca. 200 kcal/836 kJ

* Quelle: ARD/ZDF 14.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 14 Dec 1994

Erfasser: Ulli

Datum: 20.01.1995

Stichworte: Suppe, Eintopf, Rumpsteak, Sauerkraut, P4



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