Amarettospeise
3 Eigelb | ||
3tb Zucker | ||
250g Mascarpone | ||
4tb Amaretto | ||
150g Amarettini |
Zubereitung:
Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen. Erst wenn der Zucker sich
vollständig aufgelöst hat, den Mascarpone zufügen und schliesslich
den Mandellikör. Die sahnige Creme abwechselnd mit den Mandelmakronen
in eine Schüssel füllen und bis zum Servieren mindestens 2 Stunden
kalt stellen.
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Gezuckerte Bleistifte, die man in der Schulklasse lutscht
Das Wasser in den Zuckerkochtopf giessen, dann erst den Zucker, damit er sich besser auflösen kann. Der Kochtopf mus ...
Gezupftes Omelette-Souflée mit Himbeercreme
Mehl sieben und mit Milch, Sahne, Eigelb, Salz aufschlagen, dabei heisse Butter über den Mixstab einträufeln. Den Eiweis ...
Giessener Zimtwaffeln mit Heidelbeerkompott
[weitere Zutaten + Zubereitung] Nachdem ich mir nicht so sicher war, was "Schmand" (ich hatte das als Sauerrahm - ein b ...
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