Amarettospeise
| 3 Eigelb | ||
| 3tb Zucker | ||
| 250g Mascarpone | ||
| 4tb Amaretto | ||
| 150g Amarettini |
Zubereitung:
Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen. Erst wenn der Zucker sich
vollständig aufgelöst hat, den Mascarpone zufügen und schliesslich
den Mandellikör. Die sahnige Creme abwechselnd mit den Mandelmakronen
in eine Schüssel füllen und bis zum Servieren mindestens 2 Stunden
kalt stellen.
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