Schafkäse-Oliven-Pfanne
Zutaten:: | 1 Stange Lauch | |
2 rote Paprika | ||
3tb Olivenöl | ||
4 Eier | ||
0.125l Milch | ||
200g Schafkäse | ||
20 entkernte Oliven | ||
Paprika | ||
Pfeffer | ||
Salz |
Zubereitung:
Lauch in dünne Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Beides in einer
grossen Pfanne im Olivenöl ca. 10 Minuten dünsten. Schafkäse in
grobe Würfel schneiden und zusammen mit den Oliven auf dem Gemüse
verteilen. Eier mit den Gewürzen vermischen und über das Gemüse
giessen. Deckel drauf und bei ganz schwacher Hitze 10 Minuten stocken
lassen.
Tips: Baguette und Rotwein schmecken gut dazu
* Olgastrasse
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
Erfasser: Barbara
Datum: 16.09.1993
Stichworte: Olgastrasse, Herd, Käsegerichte, Schafskäse
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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