Scharfe grüne Bohnen nach Cajun-Art

  450g Grüne Bohnen; geputzt
  2tb Pflanzenöl
  2tb Weissweinessig
  1tb Zitronensaft
  1 geh. TL Scharfer Senf
  1 Knoblauchzehe; fein gehackt
  1 Frühlingszwiebel fein gehackt
  1 geh. TL Getrocknete Chilischoten zerstossen
 
REF:  Polo Hofer mit Leandra Graf in Annabelle
  19.02 Nr 3 Vermittelt von R.G



Zubereitung:
Die Bohnen im kochenden Salzwasser al dente garen, kalt abschrecken und
gut abtropfen.

Die übrigen Zutaten in einer Schüssel verrühren, die Bohnen
dazugeben, gründlich durchmischen und für mindestens drei Stunden in
den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen können.



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