Schaumnockerln

  4 Eier
  2tb Zucker
   Zitronenschale abgerieben
  1ts Mondamin
  1tb Butter
 
Erfasst Am 08. 03. 00 Von:  Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink



Zubereitung:
Eier trennen und das Eiweiss zu Schnee schlagen. Eigelb und Zucker
schaumig rühren, Zitronenschale und Eischnee unterheben. Butter in
der Auflaufform erhitzen, mit einem Esslöffel aus der Masse Nocken
abstechen und nebeneinander in die Form setzen.
Bei 180Grad 15 Minuten backen, mit karamellisierten Orangen
anrichten und mit Puderzucker bestreut servieren.
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess



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