Schinkenwaffel
300g Weizenvollkornmehl | ||
150g Schinken,gekocht (Puten- schinken) | ||
1 Gurke, eingelegt, gross | ||
3 Eier | ||
300ml Milch | ||
50g Butter | ||
1tb Kräuter der Provence | ||
Pfeffer,schwarz,frisch ge- mahlen |
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben. Schinken und Gurke fein würfeln und
unter das Mehl mischen. Die Eier hinzugüen, dann die Milch einrühren.
Die Butter zerlassen und mit den Gewürzen zu dem Teig geben. Alles zu
einer dickflüssigen Masse verarbeiten und kurz quellen lassen. Das
Waffeleisen auf Stufe 3 aufheizen, einfetten und hellbraune Waffeln
backen.
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