Schmandhering ostreussisch

  600g Hering
   Essig 1/3
   Wasser 2/3
  200ml Schmand
  500ml Joghurt
  2 mittl. Zwiebeln
   Salz



Zubereitung:
Den Hering 24 Stunden in Wasser und Essig einlegen (kühl lagern).

Schmand und Joghurt mischen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Den
abgetropften Hering in mundgerechte Stücke schneiden. Alles gut durchmischen
und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.

Beilage: Salzkartoffeln

* Quelle: Martin Menke nach altem Familienrezept
23.7.95
** Gepostet von Martin Menke

Erfasser: Martin

Datum: 02.10.1995

Stichworte: Fisch, Hering, Einfach, Sommer, P4



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