Schmandhering ostreussisch
600g Hering | ||
Essig 1/3 | ||
Wasser 2/3 | ||
200ml Schmand | ||
500ml Joghurt | ||
2 mittl. Zwiebeln | ||
Salz |
Zubereitung:
Den Hering 24 Stunden in Wasser und Essig einlegen (kühl lagern).
Schmand und Joghurt mischen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Den
abgetropften Hering in mundgerechte Stücke schneiden. Alles gut durchmischen
und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.
Beilage: Salzkartoffeln
* Quelle: Martin Menke nach altem Familienrezept
23.7.95
** Gepostet von Martin Menke
Erfasser: Martin
Datum: 02.10.1995
Stichworte: Fisch, Hering, Einfach, Sommer, P4
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