Bohnensalat mit Walnüssen (Salat is fasoli s orechami)
300g Getrocknete rote Bohnen | ||
150g Walnüsse | ||
2sm Zwiebeln feingehackt | ||
3 Knoblauchzehen in Scheibchen | ||
0.5 Bd. Grüner Koriander | ||
Salz | ||
Weinessig |
Zubereitung:
Eingeweichte Bohnen in Salzwasser weich kochen (sie dürfen nicht
zerfallen! ) und abgiessen.
Walnüsse, Knoblauch und Korianderblätter mit Salz zerreiben und mit
den Zwiebeln unter die Bohnen mischen. Mit Essig und eventuell noch
etwas Salz abschmecken und mit Walnusshälften und Korianderblätter
garnieren.
* Quelle: Nach: Alla Sacharow Russische Küche
Wilhelm Heine Verlag Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 06 Feb 1995
Erfasser: Rene
Datum: 05.04.1995
Stichworte: Salat, Kalt, Bohne, Walnuss, Russland, P2
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