Bohnensalat mit Walnüssen (Salat is fasoli s orechami)

  300g Getrocknete rote Bohnen
  150g Walnüsse
  2sm Zwiebeln feingehackt
  3 Knoblauchzehen in Scheibchen
  0.5 Bd. Grüner Koriander
   Salz
   Weinessig



Zubereitung:
Eingeweichte Bohnen in Salzwasser weich kochen (sie dürfen nicht
zerfallen! ) und abgiessen.
Walnüsse, Knoblauch und Korianderblätter mit Salz zerreiben und mit
den Zwiebeln unter die Bohnen mischen. Mit Essig und eventuell noch
etwas Salz abschmecken und mit Walnusshälften und Korianderblätter
garnieren.

* Quelle: Nach: Alla Sacharow Russische Küche
Wilhelm Heine Verlag Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 06 Feb 1995

Erfasser: Rene

Datum: 05.04.1995

Stichworte: Salat, Kalt, Bohne, Walnuss, Russland, P2



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