Schnelle Rindfleischsuppe
1lg Zwiebel fein gehackt | ||
2 Knoblauchzehen fein gehackt | ||
675g Rinderhackfleisch | ||
3tb Bratfett | ||
1cn Tomaten, geschält, mit Saft gut püriert (840 g) | ||
1.5l Wasser | ||
6 Fleischbrühwürfel | ||
0.25ts Pfeffer | ||
80g Orzo (Nudeln) | ||
300g Tk-Gemüsemischung Erbsen,Karotten, Mais |
Zubereitung:
Hackfleisch, Knoblauch in Zwiebel in einem grossen Topf im heissen
Fett so lange unter mehrmaligem Rühren braten, bis das
Hackfleisch braun ist. Bratfett abtropfen lassen.
Tomaten, Wasser, Brühwürfel und Pfeffer zum Fleisch geben. Zum
Kochen bringen. Hitze reduzieren. Ohne Deckel 20 Minuten unter
mehrmaligem Rühren köcheln lassen.
Nudeln und Gemüse dazu geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Dabei öfter umrühren.
dazu: Pariserbrot
nach: Das vollständige Lehrkochbuch
Schritt für Schritt zur Kochkunst
Publications International, Ltd.
erfasst und umgesetzt: Tom
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
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