Schnelle Zucchini
1lg Zucchini in 1/2 cm dicken Scheiben | ||
Öl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1ts Tomatenmark | ||
1ts Senf, scharf | ||
Sojasauce |
Zubereitung:
Zucchini in heissem Öl anbraten, wenden. Nach 2 Minuten mit etwas
Wasser ablöschen, bei kleiner Hitze weiter garen.
Salzen, pfeffern, Tomatenmark und Senf zugeben und evtl. die
Flüssigkeit ein wenig einkochen. Kalt oder heiss servieren.
dazu: Stangen- oder Fladenbrot
nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
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