Bohnensuppe der Raba gegend

  300g getrocknete Bohnen
  150g geräuchertes rohes Fleisch
   Petersilie
  100g geräucherter Speck gemahlen
  200g Suppengrün
  150g Bandnudeln oder Reis
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  1 Spur Paprika
   gemahlener Pfeffer



Zubereitung:
Die Bohnen werden am vorhergehenden Abend eingeweicht und am nächsten
Tag mit dem Suppengemüse und dem in Scheiben geschnittenen
geräucherten Fleisch zum Kochen aufgesetzt. Zwiebel, Knoblauch, Speck
und Salz werden zugegeben.
Es wird reichlich mit gemahlenem Pfeffer gewürzt. Die Nudeln oder Reis
werden in die Suppe gekocht. Man streut Petersilie und Paprika in die
Suppe und serviert.



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