Schnitzel in der Erdnusskruste

  40g Gesalzene Erdnüsse
  40g Paniermehl
  150g Kalbsschnitzel (hauchdünn geschnitten)
   Salz
   Pfeffer
  60g Mehl
  1 Ei (Kl. M)
  2 Frühlingszwiebeln
  70g 5-Minuten-Reis
  1tb Currypulver (scharf)
  30g Butter
  250ml Gemüsefond
  4tb Öl



Zubereitung:
Erdnüsse im Mixer mittelfein zerkleinern, mit dem Paniermehl mischen.
Schnitzel salzen und pfeffern, erst im Mehl, dann im verschlagenen Ei,
dann in der Erdnussmischung wenden. Zwiebeln putzen und in feine Ringe
schneiden. Reis, Curry und Frühlingszwiebeln in der Butter andünsten,
Fond dazugiessen, alles 5 Minuten garen. Gleichzeitig das Schnitzel bei
mittlerer Hitze in einer Pfanne im Öl von jeder Seite 3-4 Minuten
braten. Mit dem Reis servieren.

Zubereitungszeit: 45 min



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Geschmorter Ochsenschwanz an Rotweinsauce
Die Ochsenschwanzstücke in einem grossen Bräter in der heissen Bratbutter gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Da ...
Geschmorter Ochsenschwanz auf Kartoffel-Lauchgemüse
Ochsenschwanz in den Gelenken teilen. Im Bräter mit Pflanzenöl goldbraun rösten, aus dem Bräter nehmen. Im Bratensatz da ...
Geschmorter Ochsenschwanz Mit Bockbier Und Topinambur
Ochsenschwanz in gleichmässige Stücke schneiden. Dabei beachten, dass man nur zwischen den Gelenken schneidet. Die Fleis ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Schnitzel in der Erdnusskruste