Schokoladen-Kirsch-Trifle

  1tb Zucker
  1tb Speisestärke
  1 Ei leicht schaumiggeschlagen
  0.25l Magermilch
  1ts Vanilleextrakt
  3tb Trockener Sherry
  125g Biskuitteig in 2,5 cmgrosseWürfel geschnitten
  180g Schattenmorellen in Cabernet getränkt
  120g Zartbitterschokolade
  350ml Trockener Rotwein



Zubereitung:
Zucker und Speisestärke in einen kleinen Topf geben und vermengen. Ei
und Milch hinzugeben und alles gut verrühren. Unter ständigem Rühren
zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.

Mit Wachspapier abdecken und abkühlen lassen. Den Sherry über die
Biskuitteilchen träufeln. 1/3 der Stücke auf Dessertschalen
verteilen. 1/3 der Creme darauf verteilen und darüber 1/3 der
Kirschen geben. Diesen Vorgang solange wiederholen, bis alle Zutaten
aufgebraucht sind. Abdecken und kaltstellen.

Vor dem Servieren die Schokolade zusammen mit dem Wein erhitzen.
Dabei so lange umrühren, bis die Schokolade schmilzt. Trifle damit
überziehen.

* Quelle: Nach ARD/ZDF 23.04.95 aus "Kalifornien",
Drömer Knaur
Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 01 May 1995

Erfasser: Ulli

Datum: 21.06.1995

Stichworte: Süssspeise, Kalt, Schokolade, Kirsch, Wein,
P1



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