Schokoladenrahmcreme

  3dl Rahm
  20g Honig
  0.5 Vanilleschote
  200g Bitterschokolade



Zubereitung:
Rahm mit Honig und Vanilleschote aufkochen, die Vanillestange
herausnehmen und das Mark abstreifen. Die zerbröckelte Schokolade im
Wasserbad auflösen, den heissen Rahm unterrühren und erkalten
lassen.

Zum: Dekorieren von Desserts, Kuchen o.ä.

* Quelle: Marmite, Heft 4, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux

Erfasser: Rene

Datum: 04.06.1996

Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Schokolade, P4



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