Schokoladen-Walnuss-Muffins

  175g Butter
  150g Haushaltsschokolade; kleingehackt (bei mir Bitterschoko
  200g Zucker
  50g Brauner Zucker
  4 Eier
  1ts Vanillearoma
  0.5ts Mandelaroma
  110g Weizenmehl
  1tb Kakaopulver
  115g Walnüsse; gehackt



Zubereitung:
Den Herd auf 180 GradC vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen
fetten, oder entsprechende Papierformchen in die Vertiefungen legen.

Die Butter mit der Schokolade im Wasserbadtopf, oder in einer
feuerfesten Schüssel über siedendem Wasser schmelzen. In eine grosse
Rührschüssel geben. Den gesamten Zucker unter die Schokoladenmasse
rühren. Nach und nach die Eier untermischen, dann Vanille- und
Mandelaroma zugeben. Mehl und Kakaopulver darübersieben und
unterziehen. Dann die Walnüsse unterheben.

Die Muffinförmchen fast bis zum Rand füllen und dann 30-35 Minuten
backen, so dass ein Teststäbchen sauber, aber leicht klebrig bleibt.
5 Minuten stehen lassen und dann auf einem Kuchengitter erkalten
lassen.

(is) Ich habe sie anschliessend noch mit einem Klecks Eiweissglasur und
kandierten Orangenzesten garniert, riecht gut und schmeckt gut.

Beim Mandelaroma, werde ich nächsts Mal nur ein paar Tropfen nehmen,
1/2 Teelöffel ist ein bisschen dominant.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Vollkornbrot I
Alle Zutaten in die auf 30GradC erhitzte Buttermilch einrühren. Den Teig in eine gut gefettete und bemehlte Brotform ...
Vollkornbrot mit "Peng-Schüssel von Tupperware"
Alle Zutaten miteinander vermengen und im Wasserbad stehenlassen, bis der Deckel der Schüssel sich hebt. Den Teig zu ...
Vollkornbrot mit Avocado-Brotaufstrich
Avocado schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und sofort mit e ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Schokoladen-Walnuss-Muffins - Vorschlag: 1