Schollenfilet mit Apfelspalten
250g TK-Schollenfilet | ||
2 Säürliche Äpfel (z. B. Elstar) | ||
150g Magermilchjoghurt | ||
2tb Zitronensaft (evtl. mehr) | ||
1ts Zucker | ||
2 Mini-Römersalate | ||
20g Butter | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1tb Schnittlauch |
Zubereitung:
1. Schollenfilets auftauen lassen. Äpfel vierteln, entkernen und die
Viertel nochmals längs halbieren. Joghurt mit Zitronensaft und Zucker
verrühren. Römersalate putzen.
2. Schollenfilets trockentupfen. Butter in einer beschichteten Pfanne
erhitzen und die Schollenfilets darin mit den Apfelspalten von beiden
Seiten goldbraun braten. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Salat mit Schollenfilets, Apfelspalten und Joghurtsauce anrichten.
Mit grob geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
:Nährwerte
:Fett in g: 12
:Kohlenhydrate in g: 31
:kcal: 340
:kJ: 1434
:Zubereitungszeit
:30 min
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