American Pancakes, Amerikanische Pfannkuchen
| 2 Tasse/n Mehl | ||
| 1.5ts Backpulver | ||
| 0.5ts Salz | ||
| 1 Ei | ||
| 0.5 Tasse/n Milch | ||
| 2tb Öl |
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel klumpenfrei verrühren. Mit Butter in
einer Pfanne backen, bis Blasen entstehen, dann umdrehen und fertig
backen.
Für Buttermilkpancakes: Milch durch Buttermilch ersetzen, das
Backpulver auf 1 Tl. reduzieren und dafür noch 1/2 Tl. Backsoda
(Natron) zugeben.
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Crepes - Rezept aus der Gegend von Vannes
Diesselbe Zubereitung wie bei den anderen Crepes. Da der Teig jedoch Buchweizen enthält, werden die Crepes nicht so knu ...
Crepes auf der Platte gebacken (Niederbretagne)
Die Zutaten nach und nach mit der Milch verrühren. Der Teig soll ziemlich flüssig sein. Die zerlaufene Butter beigeben ...
Crepes in der Pfanne gebacken (Hochbretagne)
Die Zutaten mit Milch und Wasser verrühren, zuletzt die zerlassene Butter (oder Öl) und den Zucker beifügen. Die Crep ...
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