Seitan mit Gemüse
1 Zwiebel, fein gehackt | ||
1 Knoblauchzehe, fein gehackt | ||
3tb Öl | ||
3 Karotten, in Scheiben geschnitten | ||
3sm Zucchini, in Scheiben geschnitten | ||
1pk Seitan, mit Küchenpapier trockengetupft und gewürfelt | ||
3tb Olivenöl | ||
3 Tomaten, geachtelt | ||
Kräutersalz, Pfeffer, Sojasauce nach Geschma | ||
1bn Frische Petersilie bzw. Schnittlauch |
Zubereitung:
Die Zwiebeln und den Knoblauch im Öl glasig dünsten, die Karotten
dazugeben und mitdünsten. 1/8 l Wasser zugiessen. Wenn die Karotten
gar sind, die Zucchini zufügen und würzen. Den Seitan in dem Öl auf
beiden Seiten anbraten und unter das Gemüse rühren. Schliesslich die
Tomaten und die Krauter vorsichtig unterheben. Reis, Kartoffeln oder
Nudeln dazu servieren.
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