Selbstgemachte Rumtrüffel
20g Butter | ||
250g Vollmilchkuvertüre | ||
80ml Rum 54% z.B. Pott54 | ||
200g Zartbitterkuvertüre | ||
Vollmilch-Kuvertüreraspel |
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf bei milder Hitze erwärmen. Die
Vollmilchkuvertüre zerhacken und mit dem Rum dazugeben. Unter Rühren
bei sanfter Hitze schmelzen lassen. Dann Masse in eine Schüssel geben
und erkalten lassen. Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen
abstechen, rund formen und auf Backpapier setzen. Die
Zartbitterkuvertüre auf 32 Grad erwärmen und die Bällchen damit
überziehen. Anschließend in den Vollmilch-Kuvertüre-Raspeln wenden.
Eine Stunde kalt stellen und dann hübsch verpacken.
In einem hübschen Kästchen arrangiert eignen sich die Rumtrüffel
hervorragend als Mitbringsel aus der eigenen Küche.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Apothekerkalender 1996 gepostet von
: : Jörg Weinkauf
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Waffeln 3
Alle Zutaten in den Mix-Fix (Tuppaware) geben, mit flüssiger Sahne oder Öl auffüllen (500 ml) und alles gut durchschà ...
Waffeln Grundrezept
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verquirlen. Kellen ...
Waffeln I
Die Butter wird mit dem Mehl verknetet dann folgt Zucker, Eier u. Gewürz, 1 Nacht stehen lassen u. dann kleine Bäl ...
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